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手工酸奶制作方法窍门?

浏览次数: 65 发布日期: 2019-09-28 15:19:21

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许多人说自制酸奶需要酸奶机。事实上,这机器很容易发酵。没有酸乳酪机的帮助,只要我们掌握了正确的方法,我们就能做出美味的酸奶。自己的酸奶很健康,适合你的口味。接下来小编为你手工酸奶制作方法窍门



1. 喝酸奶的好处

午饭后喝酸奶可以促进胃肠蠕动和消化液的分泌。据统计,我们每天早餐的热能供应占总热量需求的25%-30%,所以早餐喝一杯牛奶可以有效补充热能;晚上睡觉前喝一杯有助于提高睡眠质量,让你进入深度睡眠状态,保证牛奶营养的充分吸收和消化。


2. 自制酸奶怎么样?

不仅健康的自制酸奶,或口味,酸味和厚度可以调节,好处:制作简单,牛奶和酸奶比例5:1更合适,比例可以适当调整,可以在技术领域6:1或7:1调整,使成品稍粘稠和光滑的流动性,用于酸奶厚度,沙拉转移非常合适。


步骤:

1. 准备原料,取出纯牛奶、原味酸奶、酸奶罐、搅拌器、保鲜膜等。


2. 加热牛奶,用热水加热纯牛奶,通常60度到70度,加热后不要立即取出,用热水浸泡5分钟。


3. 混合搅拌,加热牛奶,酸奶备用灭菌罐,6% - 10%的参考率,使用搅拌器搅拌牛奶和酸奶,塑料薄膜覆盖罐口,确保密封!


4. 发酵需要等待,在大约60度,发酵的温度。热水可以放在一个有盖子的桶里,桶周围放置材料,如被子、衣服等。,等待6-8小时。冬天,它可以直接放在取暖器上,裹在棉花里,也就是6-8个小时。


5. 冷藏,6-8小时后取瓷罐,观察酸奶是否凝固,凝固证明发酵成功。凝固后,瓷器在冷水中冷却,保鲜膜在冰箱中重新包装。建议在2-4天内使用。

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