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手工酸奶怎么做?

浏览次数: 54 发布日期: 2019-08-30 10:52:30

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    酸奶这个词大家在熟悉不过了吧,因为它的口感和味道备受人们喜欢,不仅有很高的营养价值而且对肠道也有非常大的帮助,还能美容皮肤,深受女人的喜欢,但是手工酸奶的出现就更加让酸奶锦上添花了,种类非常的多,那么你想不想做一份手工酸奶呢?下面就由优品的工作人员带来制作方法吧。


手工酸奶怎么做?


    手工酸奶的制作方法


    用料

    全脂纯牛奶1L、太古糖霜30—80克、菌粉1小包、水温计1根、装酸奶的玻璃瓶数只。


    手工酸奶的做法

    1、准备材料和所需的小工具,把分装酸奶的玻璃瓶冷水入锅煮沸消毒,煮好后用奶瓶夹或筷子取出来倒扣晾干,稍微有些小水珠也没问题。


    2、纯牛奶和糖粉一起倒入干净的奶锅,搅拌均匀,小火加热至42度离火,插上一只水温计(其实没有水温计也行,用手试一试液体,温温的不烫手就差不多是这个温度了,切忌加热过度,菌宝宝会被烫死的!)


    3、离火后把一小包菌粉加入加热好的奶液中,慢慢倒入,边倒边搅拌,我一般是顺时针逆时针各十圈,彻底搅拌均匀可以避免菌粉沉淀和有利于菌宝宝的发酵。4、把搅拌均匀的奶液分别倒入消毒好的玻璃瓶里。


    5、盖上盖子,放入压力锅内,(夏天室温高,电饭煲,泡沫箱都可以,放不下的叠起来放也可以)加入五十度的水到瓶颈,(手试水温就是稍微有些热但不烫手的温度)然后关上锅不通电发酵6-8个小时,酸奶凝结好后取出送入冰箱冷藏后就可以享用了。


    以上就是手工酸奶怎么做的制作方法了,夏天和手工酸奶就是绝配。但是酸奶不要喝多了,因为大量的饮用酸奶会导致人体肠道菌类的平衡,这样反而不利于人体的消化。

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